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然后再进行储存配送或者直接配送的环节，其流程主要为订货、收货、加工、存储、分拣、配送。下面以复杂的第三种流程为例具体说明生鲜配送中心的物流过程。(1)订货。生鲜配送中心的订货通常不是根据库存自动生成订单，而是切实收到门店的订单并汇总后再决定如何订货。如果有库存现货，则直接取用；如没有或者数量不足，才向供应商或采购基地发出出订单。(2)收货。收货包括收取货物和验收入库。经过收货验收后，仓库人员要按照类别、品种将货物分类，分别存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。加工。加工分为两类。一是制成品加工即深加工，包括西式糕点和面包、中式面点和面条加工，以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初加工，即只对生鲜食品进行包括清洁、分拆、分选、包装等简单工序。(4)存储。生鲜产品的存储有特别的要求，而且保管难度大，稍不注意，便造成变质。为了减少损耗的产生，存储时要使用各种保鲜、养护手段，目前使用较多的有冷藏储存、臭氧杀菌等方法。分拣。生鲜产品一般以摘果方式进行拣选。配送。包括装车和运输。装车时，配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物拼装在同一辆送货车上。运输一般都使用自备的车辆作业。东莞蔬菜生鲜配送系统中心先进的生鲜配送系统，满足您的生鲜需求。
做食堂承包的老板们注意了，如果你包了很多食堂，苦于档口的管理运营难度大，菜谱安排麻烦，就餐人数无法预估、食材浪费严重，项目点单独或集中采购效率低，下发采购任务麻烦，库存管理漏洞大，食堂损溢表计算需要耗费大量时间。效率极底，人力成本居高不下！如果您面临以上问题，利客完美解决以上问题！怕生鲜ERP变打单工具?选利客！为什么市面上用的生鲜软件都沦为打单工具呢？因为您需要一款更加专业的生鲜配送系统！可以了解咱们的利客生鲜配送系统！利客是生鲜配送系统的初者！智能分拣初者！食堂承包系统初者！生鲜供应链与财务一体化系统初者！利客不仅具备行业通用且更加灵活的打单分拣等功能！更具备行业独有的双平台支持！精确的库存管理，先进的成本和算方法，支持多单位！利客一直在做生鲜配送信息化的颠覆者！
生鲜配送系统帮助企业降低成本、提时效、增毛利、降损耗、增销量等几个方面有了明显的提升。接下来，我们就从生鲜配送企业的几大运营难点，逐渐了解东莞利客这套系统的功能，看看是如何解决的：1、商品定价难?智能定价了解一下生鲜商品价格波动大，定价策略非标准化，且商品组合配比多样、复杂，订单改价操作频繁、难核算。生鲜系统中的智能定价功能，支持售前定价、时价销售、周期定价、批量改价，帮助企业解决人力成本和定价效率问题。由于客户的采购数量不同，对商品的要求不同，系统支持不同客户、不同层级的商品灵活定价，实现每个客户的利润比较大化，系统一键生成报价单，既省时又省力。2、人工接单慢?一键下单了解一下传统食配企业采用人工通过微信或电话下单，容易出现错单或者漏单，人工接单后还要整理成Excel表格，效率极低。生鲜系统支持客户自主下单，支持图文识别下单、语音下单，支持代客下单，excel表格一键导入，批量下单;系统自动记忆客户的下单记录，支持客户常用商品推荐下单，整个下单过程只需2分钟，准确率高，彻底解决接单难题。学校食堂引入生鲜配送系统，师生饮食健康有支撑。
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而不是单纯以储存为主要功能的冷库。生鲜配送中心发展概况从上世纪90年代初开始，深圳、北京等地的大型综合超市开始经营生鲜。那时超市中销售的肉类生鲜基本上都以联营为主，绝大多数是肉联厂进店设点销售，超市根据销售额收取返点。联营模式下，超市对于生鲜商品的采购和销售等情况并不熟悉。蔬菜瓜果则是超市派人到农产品批发市场采购，经营的品种和价格受市场变动的影响较大，不够稳定。随着经营规模的扩大和自身实力的增强，超市逐步开始了生鲜自营的历程。大约自2000年起，国内开始建设生鲜配送中心。从早期的上海华联超市生鲜物流中心、北京顺鑫物流中心到后来的山东家家悦、山东利群、北京京客隆，近三五年来，生鲜配送中心的市场需求明显在放大。近几年，零售连锁行业的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力，零售连锁企业开始自营生鲜，因此必须自己从基地采购、自营加工和配送，来给门店做生鲜经营支持。所以，生鲜配送中心的建设必不可少。目前，很多年销售额在几十亿到上百亿的大型零售连锁企业正在筹建生鲜配送中心，比如深圳人人乐、湘潭步步高、武汉中百、福建永辉、河南众品等。另外，由于商务部着力推广农超对接项目，在很多二、三线城市，如河北廊坊。东莞蔬菜生鲜配送系统中心
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