厨房是开放式好还是封闭式好？-应远装饰

    我们常常在电视上看到国外开放式厨房设计：女主人一边做菜一边和家人闲聊，孩子或是老公有时候也能来帮忙，和家人的互动让做饭时光也不会那么无聊。而且开放式厨房的设计也能使家里的空间更为宽敞，造型也更好看，因此也越来越受到不少年轻人的欢迎。但是，开放式厨房的油烟问题也是很多人的烦恼。那么，厨房是开放式好还是封闭式好？

开放式还是封闭式？各有喜好

    市民李佩琼今年初购置一套小户型，在装修厨房时，李女士执意要设计为开放式厨房。她说，“本来家里的户型就有些小，开放式厨房和客厅搭配起来空间看起来要敞亮开阔许多，感觉也更时尚，朋友来聚会也更融洽更开心了。”至于油烟问题，李女士并没有太大的担心。“目前是我一个人住，在家做饭的时间较少，而且我本身喜欢清淡的食物，平时多用蒸煮的烹饪方式，也没有什么油烟。”

    然而，在爱好厨艺的市民张雷看来，开放式厨房好看但不太实用。“作为一个四川人那是相当热爱川菜！川菜经常会用到煎、炸、烹、炒等方式，这些都会产生大量油烟，肯定不能用开放式厨房。”他认为厨房是油烟重灾区，油烟问题不仅会毁了室内的家具，对健康也有一定影响。现代生活倡导健康至上，打造无烟厨房，远离厨房污染，避免油烟危害才是居家生活的一件大事。

    看来，开放式和封闭式两派之间的“竞争”似乎永无止境，喜欢开放式厨房的人们爱上它的高颜值，而反对者则担心的是更为现实的油烟问题。让我们来听听专业的家装设计师是如何看待这一问题。

两种厨房各有利弊，按需设计

    “开放式和封闭式厨房究竟哪个好，不能一概而论，而是要看它适不适合你。”西昌某装饰公司设计师黄彦达说。他说，开放式厨房节约空间、增加房间使用率、采光通风更加好，但因为厨房与客厅没有隔断的缘故，油烟问题是一个重要的问题。从美观性这个角度来说，封闭式厨房略显逊色，隔断将空间完全隔开，阻碍了空间的延伸，使相连的两个空间同时变小。而从实用性来讲，封闭式厨房目前仍占着主流地位，受普通大众的欢迎。厨房与客厅间隔开来，可以较好地隔离厨房产生的油烟和热气，不会因烹饪而影响客厅环境。

    黄彦达说，这两种厨房各有利弊，大家可以根据自己的需求，根据房间的格局等来设计出自己想要的效果。

    如果客户确实很喜欢开放式厨房，又有哪些招数可以为厨房“戒烟”呢？黄彦达建议，可以用玻璃墙推拉门来作为隔段，平常的状态下保持通透，能有效增大空间的视觉感。烹饪时关上推拉门，产生的油烟就不会蔓延到客厅。大功率的抽烟烟机必须有，为避免没被抽走的油烟在房间里串味，厨房里相当好有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内油烟味儿，而且还能让室内的光线更加明亮。此外，开放式厨房的台面不应该放太多的炊具，所以，需要橱柜的储存功能够大，这样更利于收纳。